牛肉胡萝卜馅饺子的做法

　　牛肉胡萝卜馅饺子的做法

　　牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法

　　面粉加清水和成软硬适中的光滑面团，盖湿布醒面1个小时左右。胡萝卜擦成丝，加一小勺盐杀去水分，攥干备用。

　　牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿，用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。

　　牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子拌匀，最后加入香油，盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。揉面，揪成小剂子，擀皮儿，包馅儿。

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