胡萝卜汁的做法 胡萝卜蛋糕

　　胡萝卜汁的做法

　　胡萝卜蛋糕

　　【事前准备】将蛋放在室温中回温备用。将烤箱预热至170℃。在模具内涂上薄薄一层奶油，或铺上烘焙纸。

　　制作蛋糕：将蛋、红糖、植物油、柠檬汁、胡萝卜泥放入钵盆中，以打蛋器充分搅拌。

　　将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、小豆蔻混合过筛加入其中，用橡皮刮刀搅拌至看不见粉类为止。加入烤椰子粉混拌，然后倒入模具中。

　　以170℃的烤箱烘烤4 0～45分钟。放凉之后脱模，使之冷却。制作糖霜：将糖粉和柠檬汁放入钵盆中，搅拌至呈黏稠状。如果太硬的话加柠檬汁，太软的话则加糖粉调整。组合：将糖霜抹在冷却后的蛋糕上，撒上椰丝即可。

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