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江西吉安网l6F#u4v4BP4X 韭菜馅饺子怎么调馅
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Hy~&A v} ~'Q0 首先，把韭菜先洗净，沥一下水份。江西吉安网 M$f!cYh
江西吉安网Q4Z.c D[ 然后处理肉糊。江西吉安网0D a6|*Mz/u
0HNH/MZ Y6N0 肉糊可以剁的，可以搅的都可以，只是有一点：所有的调料，除了油之外都在这里加足了哦。江西吉安网,[d!v!Hd&z)C V'O/Z&f
S$|/k*Nu#c w7J~0 比如说盐，要在这里加足。咸甜按个人口味而调。江西吉安网XL
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S)bm(]fo+v0 按个人喜欢口味，加入调料的肉糊要按顺时针搅打上劲。搅打上劲的肉糊，可以插上筷子不倒哈。加入调料的肉糊可以先腌制一会，这样味可好。江西吉安网Gh/^ X Q^/TX
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`6tV3oj0 再切韭菜。韭菜尽量切细一些哈。
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江西吉安网 ?Y7Aq)w j${/E*S)i 然后加入2勺(韭菜约500克)素油。
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江西吉安网.`"r iH7w ~+c 充分拌匀，这时油脂都把韭菜“包”着啦。注意：韭菜里只放油，不放盐。江西吉安网 tXE!Rb ?
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ud)j b,}7]S/} 最后，把肉糊和韭菜拌匀。江西吉安网(C DQE.f*P3_ O
江西吉安网$m2rt)i2w'lJcJ 韭菜和肉糊充分拌匀就可以喽。(一般我们做肉圆时，拌肉糊还要添加水。这时韭菜有水出来也被肉糊吸收了哈。)江西吉安网na["[%[/@$W4J5co
{"D j1O9FE$t.o0 看看盆底，这是包了一半了，也没渗水吧。江西吉安网 E3USK i!z
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Z7Q3gW|%a4J 包完了，也没有渗水哦。
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"_5e|0EW0 做好的饺子还是鲜美多汁的。江西吉安网 r2Q9L,K2[x+E
