韭菜花怎么做好吃 韭菜花炒皮蛋肉末

　　韭菜花怎么做好吃

　　韭菜花炒皮蛋肉末

　　1皮蛋，要切的漂亮，炒得清爽，和豆鼓一样粒粒分明，小撇步就是蒸它个 5分钟 or 泡在热水里焖个 20分钟，使皮蛋黄略为凝固后，就容易切成丁了

　　2红辣椒、大蒜切成末 韭菜花切成约 8~10mm的尺寸 (韭菜的花儿，也可以吃呦~)i58 直接用湿豆鼓，省去预先泡酒 or 泡水的步骤

　　3以 15ml 苦茶油，全程小火，将少许绞肉先煸香，然后依序加入蒜末、皮蛋丁、豆鼓略为拌炒，沿着锅边呛入一小匙酱油增色、米酒提香、少许糖调味，即可放进红辣椒、韭菜花~~~ 15秒快速兜炒均匀立即熄火起锅，才能完美保留住，韭菜花最鲜香爽脆的口感与美味~!

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