银耳莲子红枣汤的做法

　　银耳莲子红枣汤的做法

　　菊花冰糖莲子雪耳羹

　　1、用热水将雪耳、菊花泡发开，雪耳去蒂洗净后撕成小片。

　　2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。

　　3、将红枣、枸杞洗净待用。

　　4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火(炉芯中的一小朵火)炖一小时，中途不要揭盖搅拌。

　　5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。

　　6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。 （图片来源：视觉中国）

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