金锣火腿肠坚信带给消费者营养健康生活
对于食品安全发展来说，除了对消费者需求的不断满足之外，金锣坚信，要为消费者带来优质的生活，必须要有高品质的产品。
在肉制品行业，火腿肠根据制作工艺不同分为高温、低温、中温三类产品。金锣：有效提高生产环节创建优良品质，高温产品储存时间长，但口感和营养相对较差;低温产品储存时间较短，但口感好，营养价值高;中温产品是在技术上区隔于高温和低温所形成的独特品类，不但口感好，而且营养品质高。
在前期规模化养殖和中期重重安检的基础上，金锣集团将品控体系的范畴扩展至了终端环节。据了解，金锣正在逐步完善冷链物流体系和GPS跟踪系统，目前冷链物流运输车辆有1500多辆；而其实施的“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”六统一专卖店模式也保证了向消费者输送食品的营养和健康。
此外，为了维护消费者对产品情况的知情权，并确保产品安全和健康，金锣目前正在企业内部计划推行一种“食品安全可回溯体系”。该体系将在综合利用电子标签、条形码、视频监控、网络查询等信息技术的基础上，建立食品安全信息数据库，这样，金锣生产的所有产品都拥有一个独一无二的“身份证”产品追溯码。
在不久的将来，通过网络系统和产品追溯码，消费者就可以清晰获知所购买金锣产品的生产单位、生产日期、供应商信息、检疫信息等。全程透明，全程可追溯、让消费者有据可查，买的安心，吃的放心。
依靠从饲料研发、种猪培育、生态养殖、加工生产到冷链物流、终端销售这样一条业界最长全产业链模式和“传统产业高新化，高新技术产业化”的现代化发展战略，金锣集团得以构建起业界最严格的品控体系。如今，这一品控体系还在不断健全与完善，为的是全方位实现质量管控，把安全和品质送到消费者家中。
