【订阅吉安新闻】【设为首页】【联系我们】
吉安新闻
吉安新闻|
井冈新闻|
吉州新闻|
青原新闻|
吉安概况
永新新闻|
泰和新闻|
吉水新闻|
安福新闻|
新干新闻
遂川新闻|
永丰新闻|
万安新闻|
峡江新闻|
吉安规划
吉安生活信息
房屋出租|
招聘信息|
交友征婚
房屋求租|
个人求职|
吉安商家
二手交易|
生活服务|
同城活动
吉安论坛
吉安民生|
互助问答|
法律咨询
谈天说地|
情感日记|
人在他乡
吉安户外|
吉安地图|
单身俱乐
吉安信息网 浙江菜
菜系分类
四川菜广东菜浙江菜上海菜湖南菜山东菜福建菜

山楂肉干

浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成,携手联袂,并驾齐驱。
 
山楂肉干
 
 
【原料】
主料：山楂、瘦猪肉配料：姜、葱、花椒、料酒、白糖、味精、香油

【制作过程】
１、将猪肉洗净，山楂去杂质；姜切片，葱切段。
２、将一半山楂放入锅内，加水（量稍多），在火上烧沸后，放入猪肉，煮熬至六成熟捞出，晾凉后，切成约长2寸、宽5分的条，用油、姜、葱、料酒、花椒等调料拌匀，腌1小时，去水分。
３、将炒锅上火，放油，油七成热，投入肉条。至微黄时用漏勺捞起；再将油倒出，投入另一半山楂，略炸后，再将肉干倒入锅中，反复翻炒，至熟，装盘时淋上香油，撒上味精、白糖，拌匀即可。
【特点】
滋阴润燥，化食消积 .
注：本菜谱图片来自互联网。