【订阅吉安新闻】【设为首页】【联系我们】
吉安新闻
吉安新闻|
井冈新闻|
吉州新闻|
青原新闻|
吉安概况
永新新闻|
泰和新闻|
吉水新闻|
安福新闻|
新干新闻
遂川新闻|
永丰新闻|
万安新闻|
峡江新闻|
吉安规划
吉安生活信息
房屋出租|
招聘信息|
交友征婚
房屋求租|
个人求职|
吉安商家
二手交易|
生活服务|
同城活动
吉安论坛
吉安民生|
互助问答|
法律咨询
谈天说地|
情感日记|
人在他乡
吉安户外|
吉安地图|
单身俱乐
吉安信息网 湖南菜
菜系分类
四川菜广东菜浙江菜上海菜湖南菜山东菜福建菜

雪菜黄鱼

湖南菜刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。
 
雪菜黄鱼
 
 
【原料】
黄鱼1尾（重约750克），雪里蕻150克，南豆腐200克，味精3克，盐2克，胡椒粉2克，葱5克，鸡汤1000克，香菜2克，香油、油各适量。

【制作过程】
1、将黄鱼净膛后两面剞柳叶刀。葱切马蹄形小段。雪里蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方块。
2、起锅放油烧热，将黄鱼炸至金黄色捞出。另起锅放鸡汤、调料、豆腐块、黄鱼、雪里蕻段，烧开，改微火焖约15分钟，出锅前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
 【特点】
动植物蛋白互补，营养丰富，下饭优佳。
注：本菜谱图片来自互联网。