【
订阅吉安新闻
】【
设为首页
】【
联系我们
】
吉安新闻
|
井冈新闻
|
吉州新闻
|
青原新闻
|
吉安概况
永新新闻
|
泰和新闻
|
吉水新闻
|
安福新闻
|
新干新闻
遂川新闻
|
永丰新闻
|
万安新闻
|
峡江新闻
|
吉安规划
房屋出租
|
招聘信息
|
交友征婚
房屋求租
|
个人求职
|
吉安商家
二手交易
|
生活服务
|
同城活动
吉安民生
|
互助问答
|
法律咨询
谈天说地
|
情感日记
|
人在他乡
吉安户外
|
吉安地图
|
单身俱乐
首页
新闻资讯
吉安信息网
万年历
家常菜谱
海量词典
身份证查询
航班查询
火车查询
吉安论坛
标题
内容
作者
热门搜索:
江西
吉安
中国
体育
活动
工作
井冈山
项目
男子
遂川
永新
峡江
吉安县
永丰
安福
新干
企业
吉州
泰和
地图
公交
火车
机票
天气
邮编
客运
万年历
吉安信息网
广东菜
菜系分类
四川菜
广东菜
浙江菜
上海菜
湖南菜
山东菜
福建菜
白灼响螺片
广东菜清而不淡,鲜而不俗;选料精当,品种多样,为岭南饮食文化的代表。
白灼响螺片
【原料】
大螺肉(2000克)、姜(2片)、葱(2条)、黄酒(20克)、白醋(2滴)。
【制作过程】
1、将大螺壳敲开剔出肉,洗净后切掉螺肉的边缘,用横切的方法把螺肉片成灯盏形。
2、起猪油锅把姜、葱倒入稍爆,再加清水烧透,取出葱姜,加白醋3滴,立即将螺片放入锅内,略烫三秒钟即取出,沥干水分(用洁毛巾将螺肉水吸干)。
3、另用油锅,加少许猪油烧热后,将螺肉倒下略炒几下,即加黄酒少许 翻炒几下,便离火装盘
【特点】
色奶白,脆嫩爽口。
注:本菜谱图片来自互联网。