泰和市场监管局开展洁厨亮灶工作

江西吉安网讯(罗永平)近日，泰和县市场和质量监督管理局积极组织开展“洁厨亮灶”工作，全面提升餐饮服务食品安全监管水平，治理餐桌污染。

该局要求有条件的餐饮单位要通过“亮晒”厨房，将食品从切配加工、备餐供餐等重点环节完整、直观地展示给消费者，使后厨变得可视、可感、可知，消除公众疑惑，提高公众对餐饮食品安全的满意度，展现行业负责任的良好形象。同时，还要求餐饮单位将食品原材料进货渠道、食品安全信息等进行公示，公开接受公众监督。目前，该县已有2家餐饮服务单位和学校食堂完成了“洁厨亮灶”改造。

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