民俗特色餐馆评“星级”
青原挖掘餐饮文化内涵
民俗特色餐馆评“星级”
本报讯（彭生苟）日前，经青原区旅游餐馆星级店评定委员会评定，万安鱼头、东固鹅王等餐馆获批为二星级旅游餐馆。目前，该区旅游星级餐馆增至8家，其中三星级2家、二星级6家。
青原区文化底蕴深厚，餐饮极具特色，民俗特色餐馆生意非常红火，但其服务水平参差不齐，管理不规范。为此，该区率先在全市开展星级旅游餐馆评定工作，严格按照《吉安市旅游餐馆星级的划分与评定》标准，以“服务、治 理、推动、提升”为主旨，既充分注重星级餐馆服务和治理上的各自特色，又深入挖掘餐饮文化内涵，把旅游星级饭店评星标准制度引入到民俗特色餐馆，并参照有关标准制定《青原区民俗特色餐馆星级评定规范》，推出“星级”民俗特色餐馆。
此举是该区推出的旅游标准化举措之一，将大大提高旅游餐饮业的整体水平，规范和促进民俗餐馆向特色化方向发展，进一步打造旅游品牌。
