停车坐爱山茶油
□吉舟
“烈火烹油，鲜花著锦。”——《红楼梦》写红火家庭的句子。
告子曰：“食色性也。”爱吃的国人，甚是留意炒菜之油——“菜之大道也”。特别是在“中国第三桶油”——地沟油肆虐的当下。
辛卯仲秋双休日，螺子山上觅红叶。闲游不觉光阴迫，转眼正午肚子瘪。正寻觅，抬望眼，马路边，四栋别墅连成一排，悬一朱红隶书酒帘：“茶油炭火菜馆”——乃一酒家。馆前，食客鱼贯而入。“就是它！”山友们狂呼：“好多人作兴它！”
停车坐爱山茶油。
撞入门来，迎宾丫头野趣良多。复抬望眼，一壁柜茶油闪亮。正感悟，风韵不凡的少妇凤姐般迎来——乃当炉之老板娘也。
落座，但见包间情调偏西洋。食客七嘴八舌点好菜，好事者打开店中电脑，百度“山茶油”：《随之居饮食谱》云：“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不侵。”老中医说，常吃茶油，降胆固醇，对高血压、心脑血管、肥胖症等具疗效，还可养颜护肤。闽、台女人怀孕生孩要吃茶油，故又名“月子油、长寿油”……哦，西方的牛油、南亚的棕榈油、北国的豆油等均不如我哩江南的山茶油！领班说，这家菜馆每月用山茶油三百来斤。
几道野生古法压榨的山茶油炒的猪牛肉大菜端上，果然野香扑鼻、抓胃。口味？厚道赣味——去排挡之野容宾馆之雅。随后，两个暗热涌动、醇香扑鼻的炖鸡、炖鸭砂锅隆重登桌，七箸八勺之下，砂锅如同退潮……“炭火砂锅，花了时间的东东，不一样。”“花了钱的东东假……假不了！”桌上人酒后卷舌道。
“不贵的！”持杯笑盈盈进来老板娘——嗅觉灵敏的她，听说来了一桌庐陵骚人墨客，自来熟地一起闹。一个时辰后，空了三箱啤酒，躺倒四瓶堆八，歪了五个食客……“不后悔吧！这里是吉州工业园的‘文山国际’。我们还要建宾馆呢……”老板娘白里透红地送客。
醉里不知身是客。次日，依稀记得：该酒家每年交税近二十万元，不易！老板娘和近三十位员工，皆下岗工人或待岗大中专生，养活这么多人（还有他们的家庭）更不易！况且，此皆绿色山茶油换来，尤为值得诸君一忆。
“白玉盘中一青螺”。吉州螺子山麓，“炭火茶油，鲜花著锦”。
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